চট্টগ্রাম: গমসহ বিভিন্ন উপকরণ ধাপে ধাপে ১৫ ঘণ্টা জ্বাল দিয়ে তৈরি করা হয় হালিম। এটা হালিমের আদি রন্ধনপ্রণালি।
মঙ্গলবার (১২ মার্চ) বেলা দেড়টার দিকে নগরের এনায়েত বাজার মোড়ের রয়েল বাংলা সুইটসের স্বত্বাধিকারী মো. আলী বাংলানিউজকে এসব কথা বলেন। দুপুর থেকেই ইফতার বেচাকেনা জমে ওঠে ঐতিহ্যবাহী এ দোকানে। ভিড়ের মধ্যে রীতিমতো যুদ্ধ করে ইফতার সংগ্রহ করতে হয় এখানে।
এবার রয়েল বাংলার মাটন হালিম কেজি ৯০০ টাকা, চিকেন হালিম ৭০০ টাকা, মেজবানি মাংস ১ হাজার টাকা, বিরিয়ানি কৌটা (২ জনের) ৩৫০ টাকা, জাফরান ফিরনি ৩৮০ টাকা, দই ৩৬০, টক দই ৩০০ টাকা। এ ছাড়া রকমারি ইফতারি আইটেম আছে।
আলী জানান, সুনামের সঙ্গে একই জায়গায় ৬০ বছর ধরে ব্যবসা করছি আমরা। কারণ আমরা স্বাস্থ্যসম্মতভাবে খাবার তৈরি করি। গত দুই বছর আমরা ইফতারির দাম বাড়াইনি।
বাংলাদেশ সময় : ১৪৫০ ঘণ্টা, মার্চ ১২, ২০২৪
এআর/পিডি/টিসি
