ঢাকা: মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশিদের সবচেয়ে অভিজাত রেস্তোরাঁর নাম ‘রসনা বিলাস’। তাই, ইফতারিতেও যে আভিজাত্য থাকবে, সেটাই তো স্বাভাবিক।
বুকিত বিনতানে অবস্থিত ‘রসনা বিলাস’ মালয়েশিয়ার মাটিতে বাংলাদেশি ইফতারকে পরিচিত করেছে। শুধু তাই-ই নয়, রমজানের ইফতারকে বিদেশিদের কাছেও করেছে পরিচিত।
তাইতো ইফতারের আগে ধর্মপ্রাণ মুসল্লিরা যেমন ভিড় করেন, তেমনি পৃথিবীর বিভিন্ন দেশ থেকে আসা পর্যটকরা উৎসুক হয়ে ইফতার কেনেন ‘রসনা বিলাস’-এ।
ইফতারির প্রায় অর্ধশত আইটেম তৈরি করে ‘রসনা বিলাস’। পেঁয়াজু, আলুর চপ, বেগুনি, পাকুরাতো রয়েছেই। রয়েছে, হরেক-রকমের ছোলা আর বুট। এছাড়াও চিকেন গ্রিল আর চিকেন ফ্রাইও রয়েছে।
বিক্রি হচ্ছে, মাংসের টিকা আর বড়া। এছাড়াও পুরো দেশিয় স্বাদের হালিম। খেজুরের সঙ্গে রয়েছে ‘রসনা বিলাস’-এর নিজস্ব মিষ্টি আর জিলাপি। রুহ-আফজার রঙিন শরবত যেমন রয়েছে, তেমনি হরেক-রকমের দেশিয় ফলের জুসতো ‘রসনা বিলাস’-এর সুনাম রক্ষা করছে।
শুধু ইফতারি বিক্রিই নয়, বসে ইফতারি খাওয়ার আয়োজনও রয়েছে ‘রসনা বিলাস’-এ। প্রায় আড়াইশো আসন দেওয়া হয়, ইফতারির সময়।
শুধু দেশিয় ইফতারির স্বাদই নয়, ইফতারের সময় বাংলাদেশিদের এক মিলন মেলায় পরিণত হয়, বুকিত বিনতানের ‘রসনা বিলাস’।
বাংলাদেশ সময়: ২১৪৮ ঘণ্টা, জুলাই ২০, ২০১৪
