যশোর: দেড় বছরের লাইবাও রুটি বানাতে পারে। রুটি তৈরি সম্পর্কে কোনো ধারণা না থাকলেও সে জানে ছোট্ট কাঠের এ মেশিনটির হাতল ধরে চাপ দিলেই তা রুটিতে পরিণত হয়।
আর এ মেশিনটির কারিগর লাইবার বাবা হুমায়ুন কবীর। তিনি বাংলানিউজকে জানিয়েছেন, তার আবিষ্কৃত এই ‘লাইবা রুটি মেকার’ দিয়ে ছেলে, বুড়ো সবাই খুব সহজেই দ্রুত ও সুন্দরভাবে রুটি তৈরি করতে পারবেন। আর পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন হবে মাত্র ২ সেকেন্ডে!
বিদ্যুৎ ছাড়াই হাতে চালানো এ মেশিনটি বিদেশি রুটি বানানো যন্ত্রের চেয়েও অনেক বেশি সুবিধাজনক ও উন্নত। ইতোমধ্যেই ছোট একটি কারখানা করে বাণিজ্যিকভিত্তিতে রুটি বানানো মেশিন তৈরি শুরু করেছেন তিনি। এখন দেশের গণ্ডি পেরিয়ে বিদেশেও রফতানি হচ্ছে এই মেশিন।
কবীরের কারখানায় ৩ ধরনের মেশিন তৈরি করা হয়। দামও ৩ রকম। মানের ভিত্তিতেই দাম নির্ধারণ করা হয়েছে। এগুলোর দাম যথাক্রমে ২৮৫০ টাকা, ৪ হাজার টাকা ও ৫ হাজার টাকা।
কিন্তু ছোট কারখানার অল্প উৎপাদন দিয়ে চাহিদার ক্ষুদ্রতম অংশও পূরণ করা সম্ভব হচ্ছে না। আবার কারখানা বড় করার ইচ্ছা থাকলেও অর্থের অভাবে সে ইচ্ছা পূরণ করতে পারছেন না হুমায়ুন কবির।
মাগুরা জেলার শালিখা উপজেলার বুনাগাতী গ্রামের হুমায়ুন কবীর পেশায় আইটি বিশেষজ্ঞ। ২০১১ সালের শেষদিকে তিনি রুটি তৈরির একটি সহজ যন্ত্র তৈরির জন্য গবেষণা শুরু করেন। মাত্র ৩ মাসের গবেষণায় তিনি তৈরি করেন কাঠের তৈরি এ রুটি মেকার। কাঠ ও এক ধরনের পেপার টেকনোলজি ব্যবহার করে যন্ত্রটি তৈরি করেন তিনি।
হুমায়ুন কবির জানান, নতুন এ রুটি তৈরির মেশিনে অনেক ধরনের রেসিপি অনুসারে রুটি ও পরোটা তৈরি করা যায়।
এর মধ্যে রয়েছে, বাংলাদেশি সিদ্ধ গমের আটার রুটি, সিদ্ধ চালের গুড়ার রুটি, কাঁচা গমের আটার রুটি, বাংলাদেশি তালের রুটি, কালিজিরা রুটি, মাসকালাইয়ের রুটি, মিষ্টি আলুর রুটি, দিল্লি-কা-রোটি, বেসন-রোটি, ভেজিটেবল টোস্ট রুটি, মাসরুম-রোটি, ইন্ডিয়ান বাটার-রোটি, খামিরি-রোটি, পালক-পরাটা, পনির-পরাটা, মাঠার-পরাটা, মেথি-পরাটা, গোবি-পারাটা, ইন্ডিয়ান লাচ্ছা-পরাটা, মিছি-রোটি, এগ-পারাটা, কিমা পারাটা, ক্যপসিকাম চিজ পারাটা, ক্যবেজ-পারাটা, পিস-পারাটা, লুচি ও ফুসকা ইত্যাদি।
তিনি আরও জানান, এ মেশিনের সবচেয়ে বড় সুবিধা হচ্ছে, প্লে গ্রুপের শিশু থেকে বৃদ্ধ সবাই খুব সহজেই রুটি করতে পারবেন। প্রতিটি রুটি তৈরি করতে সময় লাগে মাত্র ২ সেকেন্ড। এই মেশিনে তৈরি হওয়া রুটি হবে কাগজের মতো পাতলা এবং আকারে বড়।
অনভিজ্ঞতার কারণে রুটি তৈরি করতে গিয়ে অনেকেই বিভিন্ন দেশের মানচিত্র বানিয়ে ফেলেন। তাদের জন্যও এটি উপযোগী। কারণ এতে যে কোনো শেপের আটার খামি দেওয়া হোক না কেন, রুটি হবে গোলাকার।
হুমায়ুন কবীর উল্লেখ করেন, বাজারে ভারতীয় একটি রুটি মেকার থাকলেও সেটি বিদ্যুৎচালিত এবং শুধুমাত্র কাঁচা আটার রুটি তৈরি করা যায়। এ কারণে ভারতীয় মেশিনটির সঙ্গে তার রুটি মেকারের তুলনা চলে না।
হুমায়ুন কবীর আরও জানান, ইতিমধ্যেই তিনি আবিষ্কারটির প্যাটেন্ট রেজিস্ট্রেশন করে বাজারজাত করার জন্য তার বুনাগাতীর বাড়িতেই একটি ফ্যাক্টরি তৈরি করেছেন। এখানে নারী পুরুষ মিলিয়ে ১০ জন শ্রমিক কাজ করছেন। মাসে সর্বোচ্চ ১শ’টি মেশিন তৈরি হচ্ছে তার ফ্যাক্টরিতে।
তিনি জানান, ইতিমধ্যেই বাজারে তার রুটি মেকারের চাহিদা সৃষ্টি হয়েছে। দেশের বাইরে ইংল্যান্ড, আমেরিকা, দুবাই, সৌদিআরব, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ভারত ও ভুটানে তার রুটি মেকার গেছে। দেশের বাজারেও এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে।
হুমায়ুন কবীরের ইচ্ছা ফ্যাক্টরিটি বড় করে যন্ত্রটিকে সেমি মেটালে নিয়ে মাসে অন্তত ৫ হাজার পিস উৎপাদন করার। তবে ইচ্ছা থাকলেও সাধ্য নেই হুমায়ুন কবীরের। এ জন্য তিনি ব্যাংক ঋণসহ সরকারের আন্তরিক সহযোগিতা কামনা করেছেন।
বাংলাদেশ সময়: ১৬১৩ ঘণ্টা, সেপ্টেম্বর ২৭, ২০১৩
পিসি/আরআই/জেসিকে
