প্রিয়জনের জন্য সুগন্ধি কেনা জটিল একটা কাজ। খুব সুঘ্রাণের একটা পারফিউম কিনে প্রিয়জনের হাতে দিন।
আপনার খারাপ লাগতে পারে। কিন্তু বিজ্ঞানীরা বলছেন, অবাক বা আহত হওয়ার কিছু নেই। কারণ একই সুগন্ধি নাকে নাকে ভিন্ন ঘ্রাণে ধরা দেয়। এই ভিন্নতা ৩০ শতাংশ পর্যন্ত কমবেশি হতে পারে।
এ ভিন্নতা যে কেবল সুগন্ধিতে, তা নয়। গাছ থেকে ছিঁড়ে আনা গোলাপ ফুলটি, পেড়ে আনা আম কিংবা গন্ধ ছড়ায় এমন যে কোনো কিছু ভিন্নজন ভিন্ন ঘ্রানে সেগুলো উপলব্দি করবেন।
যুক্তরাষ্ট্রের বিজ্ঞানীরা এই আবিষ্কারটি করেছেন। ন্যাচার নিউরোসায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত একটি পেপারে তারা বলেছেন কোনো একটি বস্তু দুই জন পাশাপাশি দাঁড়িয়ে ঘ্রান নিলে তাদের নাসিকা রন্দ্রে সেটি ৩০ শতাংশ ভিন্ন ঘ্রাণে ধরা দেবে। একটি সুগন্ধি একজন অসাধারণ বলে মত দিলে অন্যজন বাজে গন্ধ বলেও তা বাতিল করে দিতে পারেন।
ফিলাডেলফিয়ার মোনেল কেমিক্যাল সেন্সেস সেন্টারের অনুবিজ্ঞানী ড. জোয়েল মেইনল্যান্ড বলছেন, “কোনো একটি দ্রব্যে আমি যেমনটি ঘ্রাণ পাচ্ছি আপনি পাচ্ছেন তার চেয়ে অনেক ভিন্ন। তবে এই ভিন্নতার মাত্রা যে এত বেশি... তা জানার পর বিষ্মিত হয়েছি। ”
তিনি বলেন, সাধারণভাবে এই ভিন্নতা ৩০ শতাংশ। তবে তা ক্ষেত্রবিশেষে আরও বেশি হতে পারে।
একজনের কাছে যেটি সুগন্ধি অন্যজন সেটি বোটকাগন্ধি বলেও মত দিতে পারেন।
৫১১ জনের ওপর গবেষণা চালিয়ে বিজ্ঞানীরা বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। ৭৩ ধরনের গন্ধ দিয়ে তাদের মধ্যে পরীক্ষাটি চালানো হয়েছে। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন একটি গন্ধের ক্ষেত্রে তারা অন্তত ২৮ ধরনের মত দেয়।
পরে গাণিতিক বিশ্লেষণের মধ্য দিয়ে তারা বের করেছেন প্রত্যেক ব্যক্তির ক্ষেত্রে একই গন্ধ অন্তত ৩০ শতাংশ ভিন্নতায় ধরা দেয় তাদের নাসিকা রন্দ্রে।
ড. মেইনল্যান্ড মনে করেন, এই গবেষণালব্দ জ্ঞান কাজে লাগিয়ে সুগন্ধি প্রস্তুতকারকরা ঘ্রাণ নির্ধারণে আরও সচেতন হতে পারবেন।
বাংলাদেশ সময় ১০০৭ ঘণ্টা, ডিসেম্বর ০৯, ২০১৩
