কলা ও কফির পিঠা
প্রয়োজনীয় উপকরণ
১ কাপ ময়দা
৩/৪ কাপ সুগার
১/৩ কাপ তেল
১টি কলা
১/৪ কাপ চকো চিপস ও আখরোট/বাদাম
২ টেবিল চামচ কফি গুঁড়া
১/২ কাপ দুধ
১ টেবিল চামচ ভিনেগার
১/২ টেবিল চামচ বেকিং সোডা
১/২ টেবিল চামচ ভেনিলা জুস
প্রণালী
২০০০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেকিং মুডে ১০ মিনিট ওভেন গরম করে নিন। ভিনেগার ও দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে রাখুন।
কফি ব্রাউনি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
১৪০ গ্রাম ডার্ক চকলেট
১/৪ কাপ মাখন
১/৪ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
১/২ কাপ কফি
১/২ কাপ চিনি
৩/৪ কাপ আটা
৫ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
১/৪ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
প্রণালী
হালকা তাপে ডার্ক চকলেট ও মাখন একসঙ্গে গুলিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ঠাণ্ডা করুন। ওভেন ১৮০০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট ধরে গরম করে নিন। চকলেট-মাখন মিশ্রণে কোকো পাউডার, কনডেন্সড মিল্ক, কফি গুঁড়া ভালোভাবে মেশান। শেষে চিনি, আটা ও বেকিং পাউডার যোগ করে সম্পূর্ণ মিশিয়ে নিন। এবার একটি কেকের কৌটায় মিশ্রণটি ঢেলে পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে ঢেকে দিন। উপরে কিছু বাদাম ছিটিয়ে ১৮০০ সেলসিয়াস তাপে ২৫-৩০ মিনিট সেঁকে নিন।
বাংলাদেশ সময়: ১৩১৩ ঘণ্টা, ডিসেম্বর ১৮, ২০১৭
এমএসএ/আরআর
