এবার চিংড়ির সাসলিকের সঙ্গে সন্ধ্যায় চায়ের আড্ডা হয়ে যাক।
যা যা লাগবে
খোসা ছাড়ানো বড় চিংড়ি ২ কাপ, ছোট পেঁয়াজ অর্ধেক করে কাটা ১ কাপ, গাজর কিউব করে কাটা ১/২ কাপ, ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা ১/২ কাপ, টমেটো কিউব করে কাটা ১/২ কাপ, কাঁচামরিচ অর্ধেক করে কাটা ১০-১২ টি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, সরিষার তেল পরিমাণমতো, আদার রস ১ চা চামচ ও লেবুর রস ১ চা চামচ।
যেভাবে করবেন
প্রথমে চিংড়ি গোল করে কেটে সয়া সস, লেবুর রস, লবণ, আদার রস দিয়ে চুলায় দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। শুকিয়ে গেলে নামাতে হবে। এরপর গাজর লবণ-পানিতে সেদ্ধ করতে হবে। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে।
এবার সাসলিক স্টিকে চিংড়ি, গাজর, চিংড়ি, ক্যাপসিকাম, চিংড়ি, পেঁয়াজ, চিংড়ি, টমেটো, চিংড়ি, কাঁচা মরিচ এভাবে পর্যায়ক্রমে গেঁথে নিতে হবে।
গাঁথা হয়ে গেলে ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে, সাসলিক অল্প ভাজুন। ভাজা শেষে উঠিয়ে গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশ সময়: ১৫২২ ঘণ্টা, মে ২২, ২০২১
এসআইএস
